Современные молочники выбирают новейшее оборудование

Развитие молочной отрасли в последние годы переживает небывалый подъем. Сегодня на молочных заводах и предприятиях внедряется современное качественное оборудование, применяются частотные преобразователи. Техническое переоснащение производства положительно влияет на уровень производительности труда и способствует существенному снижению финансовых затрат предприятий отрасли. Кроме того, повышается качество молочных продуктов, отправляющихся на прилавки торговых сетей.

Большой популярностью на молочных предприятиях пользуются мембранные установки, широко используемые для производства такого распространенного продукта, как творог. В основу деятельности установок положен принцип образования творожного сгустка, получаемого после продолжительной ультрафильтрации творожных масс. Полученный в результате применения мембранной технологии творог обладает ярко выраженными органолептическими качествами и имеет нежную зернистую структуру. Более высокое качество товара позволяет производителям повысить к нему интерес со стороны покупателей.

Мембранные установки обладают рядом технических преимуществ по сравнению с другим технологическим оборудованием, применяемым в молочной промышленности. Оно дает возможность делать процесс производства творожных масс непрерывным. Кроме того, позволяет получать одновременно два продукта: собственно творог и так называемый фильтрат. Оба этих продукта представляют собой комплекс веществ, которые могут использоваться в дальнейших производственных циклах. Фильтрат является прозрачной жидкостью, содержащей воду, растворенные в ней соли, лактозу и ряд небелковых соединений. Основными же компонентами творога являются жир и белок.

При монтаже и настройке мембранной установки не обойтись без квалифицированной помощи специалистов. Именно они настроят автоматическую систему оборудования таким образом, чтобы работники предприятия могли легко им управлять. Работа установки осуществляется от блока питания и преобразованных частот. Дисплей управления имеет удобную для применения форму. Техническое оснащение установки соответствует самым современным инженерным решениям. Значительно облегчает работу с оборудованием встроенная сенсорная панель, позволяющая осуществлять быстрый ввод необходимых параметров. Установка имеет достаточное количество входных и выходных модулей, а также оснащена дополнительными блоками питания, обеспечивающими ее бесперебойную работу.

Для качественного управления технологическим процессом применяется интерфейс, учитывающий индивидуальные требования заказчика. Он позволяет отображать необходимые графические карты, схемы и другие необходимые данные.

По завершении монтажа и настройки оборудования специалисты компании-поставщика проведут испытательные работы, которые станут гарантом качества и надежности работы установки.

Применение в производственном частотников Schneider Electric позволит предприятиям не только улучшить качество молочной продукции, но и существенно снизить материальные издержки производства за счет механизации технологического процесса.